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    冷蔵

    土佐ジローの極みたまご

    税込価格: 1,404 円

    (2件)

    数量:

    至極の卵。土佐ジローのたまご。濃厚でコクのある味わいと、黄身の盛り上がりが特徴で、1個40g前後のとても小さな卵です。
    市販されている卵のサイズでSS〜Sサイズにあたりますが重量に対して黄身の割合が大きく、とても味わい豊かな卵です。
    上流に民家のない渓谷の一角でのびのびと飼育されている『土佐ジロー』が産み出すコクとうま味が詰まった至極の卵。

    この商品は、他の商品と同梱できません。

    小さいけどオイシイ!

    出荷日より2週間の賞味期限以内は、生で食べられます。特に卵かけご飯に最適です。

    期限後は、しっかり火を通していただければ、しばらくは問題なくお召し上がりいただけます。有精卵



    「土佐ジロー」とは日本でいちばん野鳥に近いといわれる、高知県原産の天然記念物『土佐地鶏』の雄とアメリカ原産の在来種ロードアイランドレッドの雌を交配して生まれた一代雑種です。

    高知県畜産試験場で飼育している〔種鶏〕の交配によって生産された卵から孵化したものだけが土佐ジローとなります。

    ですから、土佐ジローの卵から孵った雛は土佐ジローではないのです。


    土佐ジローの卵

    有精卵を採取する為、雌25羽に対し雄1羽を飼育する等の決まりがあります。運動させることで、卵の効率は良くない反面ストレス無くのびのび育つ事で良質な卵を採取できます。 土佐ジローの飼育は、広い土地が必要な為、生産者が少ないうえに、現在、各生産者の飼育数も少ないのが現状です。

    飼育方法が厳格に取り決められ指定の飼料を与えているので、市販卵と比較しエネルギー164㎉(‐12㎉)、βカロテン50µg(+24µg)ビタミンE1.8㎎(+0.4㎎)と栄養も豊富です。

    ※βカロテン:免疫機能の正常化、視力の維持 ※ビタミンE:血中コレステロールの低下

    この為、土佐ジロー卵は、数量の限定された卵となっております。卵黄に臭みがなく甘みのある卵です。卵かけご飯、かま玉うどん等卵の風味をお楽しみください。

    最高においしい食べ方は、新米の炊き立てのご飯に、土佐ジローのたまごをひとーつ。そこに天日塩を少しふりかけただけの「たまごかけごはん」。

    素材がいいからこそ、シンプルがおいしい。ご飯の味、卵の味、お塩の味、それぞれがうまく絡み合って最高においしい。


    インフォメーション

    栄養成分表示 100g当たり
    エネルギー  164kcal
    たんぱく質  13.3g
    脂質     12.3g
    炭水化物   0.3g
    食塩相当量  0g
    βカロテン  50μg
    ビタミンE   1.8mg

    サイズ

    高さ 7.5cm
    横幅 24cm
    奥行 10cm
    本体重量 470g
    全重量 490g

    レビュー

    いろは
    卵かけご飯が好きで、一度、黄身を箸で持てる卵で、卵かけご飯をしてみたいと思ってました。卵の大きさはそんなに大きくないですが、箸でしっかり黄身が持てました!濃厚だけど、上品な甘さがあって、お米の美味しさも引き出してくれました。家族にも好評でした!
    きなこねこ
    自分へのご褒美に購入😋 濃厚な味わいで、全部卵かけごはんで食べちゃいました。 全部食べ終わってから説明文を見ると…「最高においしい食べ方は、…天日塩を少しふりかけただけの「たまごかけごはん」。」 塩で食べるのが最高だったのか…!(´;ω;`) もう一度買って試してみよう。笑

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